“亚博yabo888vip网页版登录”秋天的菠菜，加这3样一起炒，营养有滋味，比肉受接待

发布时间：2023-03-13 丨 浏览次数：115

虽然一年四季都有菠菜，但不得不说，秋冬季节的菠菜显着要更好吃。这时的菠菜口感要越发肥嫩一些，根部甜甜的，尤其适合熟食。用菠菜煮暖锅、清炒都是不错的鲜味。

这里分享一道以菠菜为主的素小炒，加上香菇、胡萝卜、鸡蛋一起炒；香菇鲜，胡萝卜甜，鸡蛋香，配上绿油油的菠菜，整道菜不仅色彩富厚，且口感清爽有条理感。无论是日常食用，还是家里待客，只要端上桌，往往都是最先光盘的谁人，比肉还受接待。

菠菜素小炒【食材】：菠菜1把、鸡蛋2个、蘑菇5个、胡萝卜半个生姜1片、大蒜约4瓣【做法】：1、鸡蛋打散，蘑菇、胡萝卜切片，菠菜切段。2、锅里烧开水，放入菠菜、香菇、胡萝卜焯水30s左右，然后离开捞出。

注：胡萝卜、香菇也可以不焯水直接炒。3、锅里烧热油，倒入蛋液炒出香味。4、将鸡蛋拔至一边，放入姜、蒜末炒出香味。5、倒入香菇片、胡萝卜片翻炒一下。

6、然后与鸡蛋一起翻炒匀称。加入1勺蚝油一起继续翻炒匀称。

7、放入菠菜段炒匀称，然后加入适量盐调味炒好即可。一道清爽又好吃的素小炒就完成了！整个历程也就5分钟左右，但营养康健，下饭有滋有味~【小贴士】：1、菠菜焯水和炒制时间都不要太长，也保证口感。

2、香菇、胡萝卜可以焯水，也可以不焯水，直接炒熟就可以。3、我在操作时一般会放适量蚝油，以增加香菇的鲜味，若是减肥就不要放哦。5分钟就能搞定的营养素小炒，有空别忘了给家人试试呀！我是豆妈糕点，分享简朴又易上手的小吃、家常菜，喜欢的朋侪别忘了点赞、转发、关注哦，您的认可是我最大的动力！。

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